■《ちょっと寄り道》

---

アールグレーって何だ！　

　中国茶を主体としたブレンド茶にベルガモットの香りをつけたもの。
ただ、インド茶､スリランカ茶をブレンドしたものもあるそうだ。

ベルガモットとは

　北アメリカ生まれのシソ科の多年草で、イタリア産のベルガモットオレンジに似た芳香があることからベルガモットと呼ばれている。さてアールグレーの香り付けはどちらでやっているのでしょうか。
いろいろ調べたら、ベルガモットオレンジのようです。

学名：Ｃｉｔｒｕｓ ｂｅｒｇａｍｉａ
科名：ミカン科で果皮を圧搾して精油を採るそうです。含有成分はリモネン、酢酸リナリル、リナロールなどです。
 

     「紅茶を楽しむ」のメニューに戻る

　  なんでも研究室メニュー画面に戻る