紅茶を楽しむ

はじめに

　十数年前、職場でお茶くみ当番の時、給湯室にころがっていた四角い金色の缶を開けて飲んでみたフォションのアップルティーの味が忘れられず、手を変え品を変え飲み始めて、毎日５杯以上は飲んでいる今日このごろです。
　それまでは、手で挽いた豆で入れたコーヒーをたばこを吸いながら、ジャズでも聞きながらゆっくり味わうというのが、ひそかな楽しみでしたが、たばこを止めるのと同じ頃、飲むものもコーヒーから紅茶に変わっていました。
　実は､紅茶に関心を持つまでは、紅茶というものは、日本茶の茶漉し、かティーバッグで飲むものとばかり思っていました。ティーポットがあるにはありましたが、来客のときかよほど閑な時にしか使いませんでした。使っても薄かったりシブかったり、なかなかおいしく入りません。茶葉に関してもリプトンのオレンジペコがもらい物であったので、「オレンジの味がしないのに変だなでも缶の色もオレンジ色だなあ」などと思いつつ飲んでいました。
　そしてアップルティーで目覚め、紅茶を楽しみ始めました。しかし、あるとき少し物足りなくなったので、改めておいしい紅茶を楽しむために色々、研究してみることにしました。

研究の予定（もちろん気まぐれ、順不同）

■　紅茶に合うチーズを探す
■　紅茶に合うスコーンを作る

■　茶葉をかたっぱしから試す
■　マサラミルクティーをおいしく飲もう
■　チャイ(セイロン風ミルクティー)をおいしく入れる　(予定)
■　入れ方（温度や道具）　水は何が良いか　(予定)
■　ロイヤルミルクティーを極める　(予定)
■　ミントやりんごなど色々入れて飲む　(予定)
■　お茶の葉っぱから自家製紅茶を作る
■　《ちょっと寄り道》

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